贵阳餐厅装修

产地 贵州省贵阳市
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【贵阳餐厅装修】

餐厅装修设计,相关于关注本钱和外观,其实重要的是功用性方面的思索。

比方前厅的效劳动线、顾客动线;后厨的规划动线、炒锅、砧板、清理区、上菜等的规划。


很多餐饮新手,在餐厅装修设计过程中总会走进各品种型的误区。以下几个坑,大家需谨记:  

1

前厅与后厨规划的坑  


规划餐厅时,多设座位却疏忽后厨规划设计装修,是很多新手餐饮老板必踩的坑。


在定性思想里,很多人都以为前厅大点,就能让顾客多点,这样就能挣钱,所以前厅的设计很大,反而厨房的面积尽量减少。


其实厨房面积过小,厨师操作遭到影响,会影响出餐率。试想一下,即便店内坐满了人,但是后都得等餐,顾客等得不耐烦,以后也不愿意再来了,那也是得失相当。


只要后厨规划装修设计合理,后厨出餐率高,餐厅的停业额、利润才会进步。后厨空间、动线规划好,比多设座位更能增加餐饮运营收入。



2

餐饮装修荫蔽工程的坑    


餐饮装修有很多荫蔽工程,比方防水、排水、排烟等,这些也是餐饮装修的一些坑。因而在保证餐饮防水装修质量的同时,还注重细节。


防水是一个大工程,餐饮店开业之后发现防水有问题,就得停业重装,一来一去,都是损失。


另外,厨房排水倡议做明渠排水,厨房油太多,空中湿滑,没有明渠会影响后厨操作。


还有要注重餐饮店内的排风排烟系统,系统负压不够,后厨工作环境就会变得很差。



3

餐饮明档的坑  


为了让顾客吃得放心,很多餐饮店都规划出明档厨房。


但是想要菜品都能有明档展现,在装修设计时需求思索餐厅动线规划,在便当客户选餐的同时,还需注重餐饮店的适用便当。


餐饮店只是单靠滋味留住顾客,这样只能留住顾客的胃,不一定能留住他的心。好的顾客体验及美味的特征菜品,更能留住顾客。

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餐厅装修设计,相关于关注本钱和外观,其实重要的是功用性方面的思索。
比方前厅的效劳动线、顾客动线;后厨的规划动线、炒锅、砧板、清理区、上菜等的规划。

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